皮膜剂当在水中加入少量表面活性剂时，为使亲油基团不被水分子排斥，他的极性基倾向于留在水中，而非极性基倾向于翘出水面，造成表面活性剂分子在水面整齐的取向排列。
皮膜剂的作用是，含有表面活性剂的脱脂液的表面张力很低，界面能小，因而当空气混入到溶液中，表面活性剂分子就按照一定的顺序排列吸附于气液界面上，使形成的气泡具有一定的黏度而趋向稳定，大量的气泡仅以薄层液膜分开而大量聚集就形成泡沫，适量的泡沫有帮助悬浮油污的作用，对脱脂起里见解的作用。但如果泡沫过多，就会冒出清洗机，不但污染场地，而且造成脱脂液流失，液面降低，而液面降低和泡沫过多，都会使喷射泵不能正常运行，影响喷射压力和流量，甚至无法工作。
皮膜剂按照配方成分分析，能够分析初始皮膜剂的成分，有助于企业缩短研究周期，指明研究方向； 按照先进分析技术，检测材料性能，分析材料配方；参照标准谱图，由业内的专家还原皮膜剂成分配方，支持企业生产试样；进行工业问题诊断；了解产品原料，有助于企业选择原材料，减少原料投入。
